नींबू बतख
गुआंग्शी क्षेत्र का प्रसिद्ध व्यंजन, खट्टा और मसालेदार, बतख का मांस नरम और रसदार, नींबू का खट्टापन और मिर्च का तीखापन भूख बढ़ाता है।
सिचुआन अचार मछली
सिचुआन का एक प्रसिद्ध घरेलू व्यंजन, जिसमें मछली का नरम टुकड़ा और खट्टी-मसालेदार अचार का स्वाद लाजवाब होता है। यह भूख बढ़ाने वाला है।
हुआक्सी बीफ राइस नूडल सूप
गुइझोउ का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड जिसमें गाढ़ा बीफ शोरबा, नरम मांस, चिकने चावल नूडल्स और खट्टी गोभी होती है, जो खट्टे और मसालेदार स्वाद का संतुलन प्रदान करता है।
अचारी मिर्च पोर्क किडनी
यह प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन कोमल सूअर के गुर्दे और खट्टी-तीखी अचारी मिर्च के स्वाद से भरपूर है, हर निवाला चावल के साथ परफेक्ट है।
जियांगशी खट्टा सूअर का मांस
जियांगशी खट्टा सूअर का मांस हुनान के जियांगशी क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है। चावल के आटे और मसालों के साथ सूअर के मांस को किण्वित किया जाता है, फिर तेज़ आंच पर तला जाता है, जिससे खट्टा, मसालेदार और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है जो चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।