Tiras crujientes de piel de tofu picante (Deng Ying Dou Pi)
Este plato vegetariano imita el famoso 'Ternera Sombra de Lámpara' usando piel de tofu. Cortada en tiras finas y frita hasta quedar crujiente, luego bañada en una salsa picante y adormecedora. Crujiente y aromática, perfecta como aperitivo con bebidas.
Cuello de pato picante
Audaz, picante e increíblemente sabroso, este cuello de pato se estofa lentamente en especias aromáticas. Su textura firme y sabor adictivo lo hacen perfecto como botana para la cerveza o antojo salado.
Fideos Fríos con Pollo Desmenuzado
Un clásico plato de fideos fríos de Sichuan con pollo tierno desmenuzado, fideos suaves, rica salsa de sésamo y un toque agridulce picante. Perfecto para el verano.
Suramo
Trozos de pollo frito crujiente cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante, colorida y apetitosa.
Bambú de agua picante y entumecedor rociado con aceite (油吃麻辣茭白)
Tallos frescos de bambú de agua bañados en una salsa picante y adormecedora, un entrante frío refrescante y adictivo.
Cerdo Blanco con Ajo (Estilo Sichuan)
El cerdo blanco con ajo es un plato frío clásico de la cocina de Sichuan. Finas lonchas de panceta de cerdo bañadas en una salsa de ajo potente, con un toque de chile y pimienta de Sichuan. Refrescante, entumecedor y adictivo.