중국 요리
바삭한 매콤한 두부 피부 스트립 (덩잉더우피)
이 채식 요리는 유명한 '램프 섀도우 비프'를 두부 피부로 재현했습니다. 얇게 썰어 바삭하게 튀긴 다음 마비되는 매운 소스에 버무렸습니다. 바삭하고 향긋하며 음료와 함께 곁들이기 좋은 전채 요리입니다.
30 min
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중국 요리
마라 오리 목
매콤하고 풍미 가득한 오리 목을 향신료와 함께 푹 끓였습니다. 쫄깃한 식감과 중독성 있는 맛으로 맥주 안주나 간식으로 제격입니다.
35 min
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중국 요리
쉬움
닭고기 냉면 (치스리앙몐)
쓰촨식 냉면으로, 부드러운 닭고기, 쫄깃한 면, 고소한 참깨 소스가 어우러지고 새콤달콤한 매운 맛이 여름에 더없이 좋습니다.
30 min
25
중국 요리
수라모
바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤하고 약간 매운 소스를 입힌, 색깔이 화려하고 식욕을 돋우는 요리.
30 min
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중국 요리
쉬움
유츠마라 자오바이 (기름에 매운 마비 자오바이, 油吃麻辣茭白)
신선한 자오바이(물대)를 맵고 얼얼한 오일 소스에 버무린, 상쾌하면서 중독성 있는 냉채입니다.
15 min
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중국 요리
쑤안니바이러우 (마늘 백고기)
쑤안니바이러우(蒜泥白肉)는 사천 요리의 대표적인 냉채입니다. 돼지삼겹살을 얇게 썰어 마늘 페이스트와 고추기름 베이스의 소스를 얹은 요리로, 얼얼하면서도 중독성 있는 맛이 일품입니다.
45 min
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