Liang Gao (Pastel de Arroz Frío Chino)
Fresco, suave, dulce pero no empalagoso, ideal para el verano. Este pastel chino de arroz glutinoso con frijoles rojos dulces es refrescante y fácil de hacer.
Pastel de nube de Chaozhou
Un clásico pastel de arroz al vapor de Chaozhou, suave y dulce, con capas finas como nubes, que se derrite en la boca. Perfecto con té.
Yamut Nim de Chaozhou (Bolita de pato madre)
Un postre tradicional de Chaoshan hecho de harina de arroz glutinoso y pasta de frijol mungo, con forma de pato flotando, suave, dulce y con una textura masticable.
Lǘ Dǎ Gǔn de Pekín (Rollos de Burro)
Un aperitivo tradicional de Pekín, suave y dulce, cubierto con harina de soja. Nombrado por su parecido con un burro rodando en el polvo.
Intestino de cerdo relleno de arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Un aperitivo tradicional de Chaozhou, intestino de cerdo relleno de sabroso arroz glutinoso, cocido al vapor y cortado en rodajas. Rico en sabor y textura.
Raíz de loto rellena bañada en miel
Raíz de loto tierna rellena de arroz glutinoso dulce, cubierta con almíbar de miel. Un postre clásico de Jiangnan que se deshace en la boca.