লিয়াং গাও (চীনা ঠাণ্ডা চালের কেক)
ঠাণ্ডা, মসৃণ, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়, গ্রীষ্মকালের জন্য উপযুক্ত। মধু লাল বিন সহ ঐতিহ্যবাহী চীনা গ্লুটিনাস চালের কেক সতেজ এবং তৈরি করা সহজ।
চাওঝোউ মেঘের টুকরো পিঠা
চাওঝোউ-এর জনপ্রিয় একটি স্টিমড চালের পিঠা, নরম ও মিষ্টি, মেঘপাতের মতো সরু স্তর, মুখে গলেই যায়। চায়ের সঙ্গে আদর্শ।
চাওঝো ইয়ামুট নিম (হাঁসের মায়ের ডাম্পলিং)
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি ডাম্পলিং, চটচটে চালের আটা ও মুগ ডালের পুর দিয়ে তৈরি, জলে ভাসমান মা হাঁসের আকৃতি, নরম ও মিষ্টি।
বেইজিং ল্যু দা গুন (গাধার রোল)
বেইজিং-এর একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক্স, নরম ও মিষ্টি, সয়াবিনের আটার প্রলেপ দেওয়া। ধুলায় গড়াগড়ি দেওয়া গাধার সাথে সাদৃশ্যের জন্য এই নাম।
গ্লুটিনাস চাল ভর্তি শুয়োরের অন্ত্র (চাওঝো স্টাইল)
চাওঝো-এর ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, শুয়োরের অন্ত্রে ভরা নরম-মচমচে গ্লুটিনাস চাল, স্টিম করে কেটে পরিবেশন। স্বাদে ও টেক্সচারে ভরপুর।
মধু-লেপা স্টাফড লোটাস রুট
নরম ও মিষ্টি গ্লুটিনাস চালে ভরা পদ্মমূল, মধুর সিরায় ডোবানো। এটি জিয়াংনানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা মুখে গলতে থাকে।