লাল মশলাদার মাটন
লাল মশলাদার মাটন একটি ক্লাসিক হুনান পদ। মাংস নরম, ঝোল লাল ও ঝাল, শীতকালে উষ্ণতার জন্য আদর্শ।
শুকনো পাত্রে হাজার স্তর টোফু
একটি মশলাদার এবং সুগন্ধি চাইনিজ খাবার যাতে চিবানো হাজার স্তর টোফু, শুকরের পেট এবং সবজি সহ শুকনো পাত্রে রান্না করা হয়। ভাপানো ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
লিনভু হাঁস
লিনভু, হুনানের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। হাঁসের মাংস কোমল ও রসালো, শুকনো লাল মরিচ, আদা ও রসুনের সাথে তীব্র সুগন্ধি। প্রতিটি কামড়ে প্রামাণিক হুনানী স্বাদ পাওয়া যায়।
টক-ঝাল চিকেন জিবন
হুনান রন্ধনশৈলীর ক্লাসিক, চিকেন জিবন ও অন্যান্য অংশের কুঁচকানো টেক্সচারের সাথে আচার মরিচ ও টক বিনের ঝাল-টক স্বাদ ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে।
বিংটাং শিয়াংলিয়ান (রক সুগার লোটাস সিড)
মিষ্টি, নরম এবং পদ্মের সুগন্ধে ভরা। হুনানের এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি গ্রীষ্মে সতেজতার জন্য আদর্শ।
ক্রিস্পি স্কিন পর্ক বেলি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনস সহ (জুউয়ো দুচি কৌ রু)
হুনান খাবারের ক্লাসিক: শুয়োরের পেট সেদ্ধ, ভাজা এবং স্টিম করা, চামড়া কুঁচকানো এবং মাংস নরম, সুগন্ধি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনসের স্বাদযুক্ত।