ড্রাই পট বাঁশের কচি ডাল
মশলাদার ও খাস্তা বাঁশের কচি ডাল, শূকরের মাংস সহ, ড্রাই পটে রান্না করা, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ড্রাই পট আলু স্লাইস
শূকরের পেটের মাংস সহ মসলাদার ও খাস্তা আলুর টুকরা, ভরপুর কড়াইয়ের স্বাদ। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য অসাধারণ।
ক্লে পট সাদা শূকরের মাংস
শূকরের পেটের পাতলা টুকরো এবং টক বাঁধাকপি মাটির হাঁড়িতে ধীরে ধীরে রান্না করা। ঝোল সুস্বাদু, মাংস রসালো কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়—শীতকালে উষ্ণতা আনা বেইজিংয়ের একটি ক্লাসিক পদ।
আদা পেঁয়াজ কাঁকড়া মাটির হাঁড়ি
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ মাটির হাঁড়ির পদ, আদা ও পেঁয়াজের সুগন্ধে ভরা কাঁকড়ার মাংস মুখরোচক গ্রেভিতে রান্না যা খিদে বাড়ায়।
বেইজিং ক্লে পট মিটবলস
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মাটির পাত্রের পদ, শুয়োরের মাংসের বল বাঁধাকপি ও সেমাইয়ের সাথে রান্না করা, ঝোল সুস্বাদু ও মন গরম করা।
মাটির হাঁড়িতে শুয়োরের সাদা মাংস ও টক বাঁধাকপি
সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের পাতলা টুকরা ও টক বাঁধাকপি মাটির হাঁড়িতে ধীরে রান্না, শীতের আরামদায়ক পদ।
আদা ও পেঁয়াজকলি দিয়ে কাঁকড়া ক্লে পট
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ক্লে পট ডিশ, রসালো কাঁকড়া, সুগন্ধি আদা ও পেঁয়াজকলি এবং স্বাদু গ্রেভি। অপ্রতিরোধ্য।
জিগং বাও (ঝাল চিকেন ক্লে পট)
চংকিংয়ের এই ক্লাসিক খাবারটি মশলাদার চিকেন ক্লে পট। কোমল চিকেন, নরম আলু এবং ঘন ঝাল সস এটি একটি নিখুঁত আরামদায়ক পদ। ভাতের সাথে পরিবেশন করলে জমে যায়।