ম্যাকাও জলপাই
ম্যাকাও-এর একটি বিশেষ পদ যা চীনা ও পাশ্চাত্য স্বাদের মিশ্রণ। জলপাইয়ের সুবাস ও মুরগির কোমলতার নিখুঁত সমন্বয়, যা মুখে জল আনে।
জেলিফিশ সালাদ
খাস্তা, টক-মিষ্টি ও সতেজ। জেলিফিশ ও শসা কুচি রসুন ও মসলাদার তেলের ড্রেসিংয়ে মেশানো, গ্রীষ্মের দারুণ ক্ষুধাবর্ধক।
পুরনো বেইজিং টক-ঝাল স্যুপ
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ, টক ও ঝাল, সমৃদ্ধ টেক্সচার, শীতকালে গরম থাকার জন্য উপযুক্ত।
জাওজি চিকেন (ড্রাঙ্কেন চিকেন)
ঝেজিয়াং-এর ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পদ, চালের মদে ম্যারিনেট করা মুরগি, নরম ও সুগন্ধি, মদের তীব্র স্বাদযুক্ত। গ্রীষ্মে ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে আদর্শ।
টক-ঝাল স্কুইড স্ট্রিপস
টক-ঝাল ও নরম স্কুইড স্ট্রিপস, রঙিন ক্যাপসিকাম সহ – একটি দ্রুত ঘরোয়া পদ যা ক্ষুধা বাড়ায়।
ক্রিস্পি পটেটো ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি আলুর আচ্ছাদনে কোমল চিংড়ি, একটি অপ্রতিরোধ্য ক্ষুধাবর্ধক যা ক্রিস্পি ও সুস্বাদু।
নাগফল মাংসের স্ট্রিপ
টক-মিষ্টি ঘরোয়া মাংসের পদ। নাগফলের ফলের গন্ধ মাংসের স্ট্রিপের মধ্যে প্রবেশ করে, একটি শুকনো ও চিবানো টেক্সচার তৈরি করে যা ক্ষুধা বাড়ায়, ভাতের সাথে চমৎকার।
হাক্কা মদিরা ক্ল্যাম
হাক্কা ধাঁচের একটি ক্লাসিক পদ যাতে কোমল ক্ল্যাম চালের মদের সুগন্ধি সসে আদা, রসুন ও মরিচ দিয়ে রান্না করা হয় — একটি অপ্রতিরোধ্য অ্যাপেটাইজার।
এনোকি মাশরুম ও ট্রাইপের সালাদ রসুনের সাথে
একটি ক্লাসিক চীনা ঠান্ডা খাবার যা এনোকি মাশরুম এবং শুয়োরের পেটের ট্রাইপকে রসুনের সস দিয়ে সাজানো হয়েছে, সতেজ এবং ক্ষুধা বাড়ায়।
স্ম্যাকড শসা
স্ম্যাকড শসা একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঠান্ডা পদ, যা তার ক্রিস্পি টেক্সচার এবং টক-ঝাল স্বাদের জন্য পরিচিত। শসাগুলোকে ছুরির চ্যাপ্টা পিঠ দিয়ে ভাঙা হয়, তারপর রসুন, ভিনিগার, সয়া সস ও চিলি অয়েল দিয়ে মেশানো হয়, ফলে একটি দ্রুত ও অপ্রতিরোধ্য স্টার্টার তৈরি হয়।
শসার সালাদ (লিয়াং বান হুয়াং গুয়া)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঠান্ডা পদ যাতে কুঁচকে যাওয়া শসা রসুন ও ভিনেগারের ড্রেসিংয়ে মেশানো হয়। সতেজ, টক এবং হালকা মশলাদার, এটি যেকোনো খাবারের জন্য একটি নিখুঁত সাইড ডিশ, তৈরি করতে অত্যন্ত সহজ ও দ্রুত।