ড্রাঙ্কেন চিকেন
একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, হুয়াডিয়াও ওয়াইনে মেরিনেট করা কোমল মুরগি, ঠান্ডা পরিবেশন করা সতেজ ও সুগন্ধি অভিজ্ঞতার জন্য।
লিঝুয়াং সাদা শুয়োরের মাংস (রসুন ও মরিচের তেলের ডিপ সহ সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের টুকরো)
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, লিঝুয়াং থেকে পাতলা করে কাটা সেদ্ধ শুয়োরের মাংস রসুন ও মরিচের তেলের ডিপ সহ পরিবেশন করা হয়, এর নরম টেক্সচার ও তীব্র স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
স্বাদযুক্ত ব্রেইজড ও রোস্টেড চিকেন উইংস
ব্রেইজিং এর গভীর স্বাদ আর রোস্টিং এর ক্রিস্পি ভাবের সংমিশ্রণে এই চিকেন উইংস অপ্রতিরোধ্য।
গুলু রাউ (মিষ্টি ও টক শুয়োরের মাংস)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার, সোনালী ক্রিস্পি শুয়োরের মাংসের টুকরো চকচকে মিষ্টি-টক সসে মোড়ানো – মুগ্ধকর।
শিতাকে মাশরুম স্টাফড (জিয়াং গু হে)
তাজা শিতাকে মাশরুমে সুস্বাদু মাংসের পুর ভরে ভাপে রান্না। প্রতিটি কামড়ে উমামি, অভ্যর্থনার জন্য মার্জিত।
বান ঝি গান বেই (থিম্বল-আকৃতির স্ক্যালপ ও চিংড়ি স্টিমড কেক)
একটি মার্জিত স্টিমড ডিশ যা থিম্বল আকৃতির, শুকনো স্ক্যালপ এবং চিংড়ি পেস্ট দিয়ে তৈরি, চিবিয়ে খেতে নরম ও উমামি স্বাদ, চকচকে সসের সাথে।
কাও পাইজি (ভুনা শুয়োরের পাঁজর)
চাইনিজ স্টাইলে ভুনা শুয়োরের পাঁজর, বাইরে খাস্তা আর ভিতরে রসালো, মিষ্টি-নোনতা গ্লেজে প্রলেপিত।
তিল মাছের বল
বাইরে খাস্তা এবং ভেতরে নরম, তিল মাছের বল টাটকা মাছ দিয়ে তৈরি, সাদা তিলে গড়িয়ে সোনালি করে ভাজা। একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডিশ যা সব বয়সের মানুষের প্রিয়।