三不沾
সান বু জান, কিং রাজবংশের একটি রাজকীয় মিষ্টান্ন, যা প্লেট, চপস্টিক বা দাঁতে না লেগে থাকার অনন্য টেক্সচারের জন্য পরিচিত। সোনালি, মিষ্টি এবং নরম, এটি অবিস্মরণীয়।
সান বু নিয়ান (তিন নন-স্টিকি)
একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং মিষ্টি যা প্লেট, চপস্টিক বা দাঁতে লেগে থাকে না। নরম, মিষ্টি ও মসৃণ, এটি ডিমের কুসুমের একটি চমৎকার উপাদেয় পদ।
বা সি আপেল (ক্যারামেল প্রলিপ্ত আপেল)
একটি ক্লাসিক চীনা ডেজার্ট: খাস্তা ভাজা আপেলের টুকরো সোনালি ক্যারামেলে মুড়িয়ে তৈরি, যা সূক্ষ্ম সুতো তৈরি করে। মিষ্টি ও সুস্বাদু, খাবারের অনুষ্ঠানে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
গুওজিগান (শুকনো ফলের কম্পোট)
শুকনো পার্সিমমন, এপ্রিকট এবং পদ্ম মূল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং গ্রীষ্মকালীন মিষ্টি, ধীর আঁচে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করা হয়। মিষ্টি, টক এবং সতেজ।
ম্যাকাও ডাবল স্কিন মিল্ক
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ডেজার্ট, ক্রিমি এবং সিল্কি মসৃণ, দুধের দুটি স্তর এর আত্মা। ঠান্ডা পরিবেশন করলে আরও ভালো।
মাণিক্য জিঙ্কগো
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টি যা ক্যারামেলাইজ করা চিনিতে লেপা জিঙ্কগো বাদাম দিয়ে তৈরি, দেখতে মাণিক্য পাথরের মতো, নরম ও চিবানো যায় এমন টেক্সচার এবং ওসম্যান্থাস সুগন্ধযুক্ত।