جينشيان يوتا (برج الزيت الخيطي الذهبي)
طبق تقليدي من شنشى، هذه أبراج الزيت المطبوخة بالبخار تتميز بطبقات حريرية تشبه الخيوط الذهبية، طرية وغنية بالنكهة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.
嘉兴粽子
زونغزي جياكسينغ هو طبق تقليدي من تشجيانغ، يشتهر بأرزه اللزج الناعم وحشوته الغنية وأوراق الخيزران العطرية، وهو ضروري في مهرجان قوارب التنين.
دجاج باودينغ المطبوخ
طبق تقليدي من هيبي، دجاج كامل مطبوخ ببطء في مرق رئيسي قديم، مما يعطي لحماً طرياً ونكهة غنية.
جي جي مين بينغ من تشنغتشو (خبز مطهو ببطء)
طبق تقليدي من تشنغتشو يعود إلى قرن مضى، شرائط رقيقة من الخبز تمتص عصير اللحم اللذيذ، طعام شهي وغني بالنكهة.
بي زها (Pi Zha)
وجبة خفيفة تقليدية من آنيانغ، الصين. تُصنع من نودلز البطاطا الحلوة والنشا، تُطهى على البخار حتى تصبح طرية ومطاطية، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدم مع صلصة الثوم والخل.
أذن القطة (ماو إر دوو)
أذن القطة هي معكرونة تقليدية من شانشي تأخذ شكل أذن القطة، بقوام مطاطي ولذيذ، تُقدم مع إضافة مقلية شهية تبهج الذوق.
كعكة الفجل تشاوتشو (تشاي تاو كوي)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع مزيج رائع من حلاوة الفجل ورائحة دقيق الأرز. تقدم مع الصلصة الحلوة.
زلابية الثوم المعمر من تشاوتشو (جي تساي قوه)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، بعجينة شفافة ومطاطية وحشوة لذيذة من الثوم المعمر والروبيان. مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً، وهي متعة طعام الشارع.
郑州烩面
نودلز تشنغتشو المطهوة ببطء هي تخصص مقاطعة خنان، تشتهر بمرق لحم الضأن الغني والنودلز العريضة المطاطية، مزينة بمكونات وفيرة.
بودنغ الكنوز الثمانية (با باو فان)
بودنغ الكنوز الثمانية هي حلوى صينية كلاسيكية مصنوعة من الأرز اللزج والفواكه المجففة ومعجون الفاصوليا الحلوة، تُطهى على البخار. قوامها ناعم ولزج وطعمها حلو، وترمز إلى الاجتماع والحظ السعيد، وغالبًا ما تُقدم في ولائم رأس السنة الصينية.