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共 5 个菜谱
南京经典名菜,将鳝鱼反复敲打后炖制,口感酥烂鲜香,汤汁浓稠醇厚,回味悠长。
淮扬名菜,以黄鳝为主料,形似马鞍,与五花肉同烧,咸鲜浓郁,酥烂入味。
汤汁清澈鲜甜,鳗鱼软嫩入味,清炖做法保留食材本味,滋补养颜,是粤菜经典汤品。
鲜嫩鳝鱼段裹上浓稠酱汁,浇上滚烫热油发出诱人声响,香气扑鼻,是上海经典菜肴。
经典上海名菜,河鳗先炸后烧,外皮酥脆、肉质软糯,酱汁浓稠鲜美,配饭佐酒皆宜,令人回味无穷。