#ईल

Китайская

Тушеный угорь (Дун Шэн Цяо)

Классическое блюдо Нанкина: угря отбивают для мягкости, затем тушат, получая нежное мясо и насыщенный вкусный соус.

40 min 26

Китайская

Угорь, тушёный в форме седла (Да Шао Ма Ань Цяо)

Классическое блюдо кухни Хуайян: угорь, нарезанный седлом, тушёный со свиной грудинкой, насыщенный и вкусный.

45 min 27

Китайская

Угорь с черным ухом, тушеный в прозрачном бульоне

Нежный кантонский суп с кусочками угря в прозрачном бульоне, настоянном на имбире и зеленом луке, чистый вкус.

60 min 21

Китайская

Шипящий угорь (响油鳝糊)

Нежные кусочки угря в насыщенном соленом соусе, политые шипящим горячим маслом, издающим звук и неотразимый аромат. Шанхайская классика.

30 min 20

Китайская

Речной угорь госю (обжаренный и тушёный по-шанхайски)

Классическое шанхайское блюдо: угорь обжаривается до хруста, затем тушится в густом пикантном соусе, становясь нежным и сочным.

55 min 6