清蒸江团
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên, cá hấp mềm, phủ hành lá, gừng, ớt đỏ thái sợi, rưới dầu nóng và xì dầu, tươi ngon thanh nhẹ.
Hải sâm hấp thịt gà và giăm bông
Món hấp bổ dưỡng truyền thống, kết hợp hải sâm với thịt gà và giăm bông, hấp giữ nguyên hương vị, mềm ngon.
Cá đù vàng hấp mướp với xì dầu
Cá đù vàng mềm, mướp ngọt, thấm xì dầu, hấp giữ vị tự nhiên. Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, phù hợp mọi lứa tuổi.
Cá vược hấp với măng
Cá vược mềm kết hợp với măng tươi ngọt, hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, kết cấu mịn màng, giàu dinh dưỡng, món kinh điển để đãi khách.
Gà trong dưa hấu
Gà hấp trong vỏ dưa hấu, thịt thấm vị ngọt của trái cây, mềm và mọng nước với nước dùng trong. Món ăn mùa hè tươi mát.
Gà cuộn bắp cải
Lá bắp cải tươi bao bọc thịt gà mềm, hấp giữ trọn vị tự nhiên, rưới sốt dầu hào. Mọng nước và ngon miệng, phù hợp mọi lứa tuổi.
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm là một món hấp đầy chất thơ, với những lát cá mềm mượt và đậu phụ được xếp như những viên ngọc bích, ngâm trong nước sốt đậm đà. Gợi lên hình ảnh câu cá ở rồng đầm, mang đến hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.
Đậu phụ tổ ong thập cẩm
Món ăn này sử dụng đậu phụ non làm nền, nhồi nhân thập cẩm đậm đà, tạo hình tổ ong bắt mắt. Hương vị phong phú, nhiều tầng lớp kết cấu, là món tiệc vừa ngon vừa đẹp.
Thịt heo bọc lá sen
Thịt heo bọc lá sen là món hấp truyền thống thanh nhã, hoàn hảo cho mùa hè. Chọn thịt ba chỉ heo có nạc mỡ xen đều, bọc trong lá sen tươi và hấp đến khi mềm. Thịt trở nên đậm đà nhưng nhẹ nhàng, với hương thơm thoang thoảng của lá sen thấm vào từng miếng.
Cá vược hấp xì dầu (với gừng và hành lá)
Món ăn Quảng Đông kinh điển tôn vinh vị ngọt tự nhiên của cá tươi. Cá vược hấp chín mềm như tơ, phủ lên trên là gừng và hành lá thái chỉ, rưới dầu nóng và xì dầu. Nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày lẫn tiệc tùng.