八仙过海闹罗汉
Món tiệc truyền thống của phủ Khổng Tử: đế gà băm (La Hán) bao quanh bởi tám loại hải sản và rau củ quý, hấp chín và phủ sốt bóng bảy, vừa ngon vừa may mắn.
一卵孵双凤
Món ăn cổ điển của phủ Khổng Tử, trứng và gà được hấp cùng nhau. Món ăn được trình bày thanh lịch, tượng trưng cho phượng hoàng nở từ trứng, thịt gà mềm và lòng đào.
Vịt nhồi chim bồ câu (Mang con cháu lên triều đình)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Khổng Tử, nhồi chim bồ câu vào bụng vịt hầm cùng tượng trưng cho đời đời làm quan cao. Thịt vịt mềm, chim thơm, nước sốt đậm đà.
Một trứng ấp hai phượng
Món ăn kinh điển của phủ Khổng Tử, thịt gà mềm hấp trong trứng vàng, kết cấu mịn, trình bày độc đáo, tượng trưng cho đoàn tụ và hạnh phúc.
Hai Phượng Hoàng Nở Từ Một Quả Trứng (Nhất Noãn Phu Song Phượng)
Món danh bất hư truyền của ẩm thực Khổng phủ, dùng quả bầu đao làm 'trứng' và hai con gà non làm 'phượng hoàng'. Hấp trong nhiều giờ, bầu trở nên trong suốt, thịt gà mềm rời xương, nước dùng đậm đà tinh tế. Một kiệt tác trên bàn tiệc.