فوجیان سیپ آملیٹ (ہائی لی جیان)
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، فوجیان کا کلاسک اسٹریٹ فوڈ یہ سیپ آملیٹ۔ تازہ سیپ اور انڈے کا امتزاج، میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
لال خمیر چاول کے ساتھ تلی ہوئی سیپ کے ٹکڑے (Dan Zao Xiang Luo Pian)
فوژو کا ایک کلاسک ڈش جس میں تازہ سیپ کے ٹکڑوں کو لال خمیر چاول کے ساتھ تیز آنچ پر تلا جاتا ہے۔ سیپ کرسپی اور نرم ہوتی ہے جس میں خمیر کی بھرپور خوشبو ہوتی ہے۔
سفید بریزڈ چار خزانہ
سفید بریزڈ چار خزانہ شانڈونگ کا کلاسک ڈش ہے، جس میں چار قیمتی اجزاء سفید چٹنی میں بریزڈ کیے جاتے ہیں، نرم، لذیذ اور ضیافت کے لیے بہترین۔
سلور فش انڈے کے لیپ میں تلہ ہوا
نرم سلور فش انڈے کے بیٹر میں لپیٹ کر سنہری تلہ جاتا ہے، پھر ہلکی گریوی میں پکایا جاتا ہے؛ نازک ذائقہ اور رس دار ساخت۔
ادرک والی خون کی کلیم
نرم خون کی کلیم تیز ادرک کی چٹنی کے ساتھ، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمیوں کے لئے بہترین ٹھنڈی ڈش۔
ادرک کا رس خون کے کلیمز
ایک کلاسک چینی کولڈ ڈش، خون کے کلیمز نرم اور لذیذ ہوتے ہیں، اسے ادرک کے تیز رس اور سرکے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بریزڈ بھرا ہوا سمندری ککڑی (با نیانگ ہائی شین)
شیڈونگ کا ایک کلاسک کھانا: نرم سمندری ککڑی جھینگے کے بھراؤ کے ساتھ، چمکدار اور لذیذ چٹنی میں۔ ضیافت کا شاندار پکوان۔
بریزڈ یلو کروکر
ایک کلاسک چینی گھریلو ڈش جس میں نرم پیلے کروکر کو آہستہ آہستہ ذائقے دار چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ مچھلی کو بھون کر ذائقہ بند کیا جاتا ہے، پھر ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ یہ خوشبودار چٹنی جذب نہ کر لے۔ بھاپ والے چاولوں کے ساتھ بہترین۔
ژا لی ہوانگ (تلی ہوئی سیپیاں)
فوجیان علاقے کا ایک مشہور نمکین: تازہ سیپوں کو شکرقندی کے نشاستے کے ہلکے گھول میں لپیٹ کر سنہری اور خستہ تلا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے رس بھرا سیپ۔ نمک مرچ یا میٹھی چلی ساس کے ساتھ پیش کریں، بے مثال ذائقہ۔
اصلی خول میں پکایا ہوا ایبالون (با یوان کے باؤ یو)
لو کھانوں کا ایک کلاسیکی سمندری ڈش۔ ایبالون کا گوشت نرم اور موٹا ہوتا ہے، اسے واپس اس کے خول میں رکھ کر چمکتی ہوئی گریوی سے سجایا جاتا ہے، بروکولی اور چیری سے مزین۔ یہ شاندار اور لذیذ ہے، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
سبز پیاز کے ساتھ سمندری ککڑی (کونگ شاو ہائی شین)
شان ڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک، جس میں نرم سمندری ککڑی خوشبودار پیاز کے تیل میں ڈوبی ہوتی ہے اور ایک بھرپور چٹنی میں پیش کی جاتی ہے۔ تہواروں اور ضیافتوں کے لیے بہترین۔
清蒸鲈鱼
صاف ابلی ہوئی سمندری باس ایک مشہور کینٹونیز ڈش ہے جو اپنی نرم اور رسیلی ذائقے کے لئے جانی جاتی ہے۔ مچھلی کا گوشت برف کی طرح سفید ہوتا ہے، جسے ہرے پیاز اور ادرک کی خوشبو اور سویا ساس کے نمکین ذائقے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ سادہ لیکن شاندار ہے، خاندانی کھانوں اور ضیافتوں کے لیے موزوں۔