چینی
کاو یو (سچوان مصالحہ دار گرلڈ مچھلی)
ایک پوری مچھلی کو کرنچی جلد تک بھونا جاتا ہے، پھر سبزیوں سے بھری ایک تیز اور سن کرنے والی سچوان چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے۔ کسی بھی تہوار کے اجتماع کے لیے ایک مرکزی ڈش۔
45 min
36
چینی
ہیجیانگ گرلڈ مچھلی
سیچوان کے ہیجیانگ سے ایک روایتی ڈش۔ مچھلی کی جلد کرنچی، گوشت نرم اور رس دار، سبزیوں کے ساتھ مسالیدار اور بے حس کرنے والی چٹنی۔
50 min
16
چینی
آسان
تلے ہوئے اور بھنے ہوئے نمکین کاڈ
لذیذ نمکین کاڈ، پین میں سینک کر اور اوون میں پکا کر باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، لہسن مکھن کے ساتھ، مکاؤ کا ایک کلاسک ڈش۔
20 min
20
چینی
بیکڈ اسٹف مینڈارن مچھلی (کاوہوالان)
شیڈونگ کا روایتی پکوان، مینڈارن مچھلی کو چیر کر مشروم اور ہیم بھرا جاتا ہے اور شہد کے گلیز کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
60 min
17
چینی
کاوہوا لان گوئیو (بھنی ہوئی مینڈارن مچھلی)
شانڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک : ہڈیوں کے بغیر مینڈارن مچھلی کو چکن، جھینگا، سنگھاڑے اور ہیم کے مکسچر سے بھر کر چربی کے جال میں لپیٹ کر بھونا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم و رس بھرا۔ ضیافتوں کے لیے ایک شاندار ڈش۔
90 min
22