صينية
كاو يو (سمك مشوي حار على طريقة سيتشوان)
سمكة كاملة مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشًا، ثم تغطس في صلصة سيتشوان الحارة والمخدرة المليئة بالخضروات. طبق رئيسي لأي تجمع احتفالي.
45 min
36
صينية
سمك هيجيانغ المشوي
طبق تقليدي من هيجيانغ، سيتشوان. جلد السمكة مقرمش، اللحم طري وعصير، مع صلصة حارة ومخدرة ممزوجة بالخضروات.
50 min
16
صينية
سهل
سمك القد المملح المخبوز والمقلي
سمك القد المملح اللذيذ، يُقلى ثم يُخبز حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع زبدة الثوم، وهو طبق كلاسيكي من ماكاو.
20 min
20
صينية
سمك الماندرين المحشي بالفرن (كاوهوالان)
طبق تقليدي من شاندونغ، حيث يُشق سمك الماندرين ويحشى بالفطر والجامون ويخبز حتى يصبح مقرمشًا مع طبقة صلصة العسل والصويا.
60 min
17
صينية
السمك المندرين المشوي المحشي (كاوهوا لان غويو)
طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، يتكون من سمك المندرين منزوع العظم محشو بمزيج من الدجاج والروبيان والكستناء المائي ولحم الخنزير، ملفوف بشبكة دهن الخنزير ومشوي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق مبهر للولائم.
90 min
22