سرخ کھجور کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت
میٹھی سرخ کھجوروں کے ساتھ چینی کلاسک بریزڈ سور کا گوشت، جو منہ میں گھل جاتا ہے اور اس کی گریوی چاولوں کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
家乡南肉
یہ گھریلو ڈش فرمینٹڈ ریڈ بین دہی (نان رو) کے ساتھ پکائے گئے سور کے پیٹ کے گوشت سے بنی ہے، جس میں گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، سرخ چمک اور نمکین ذائقہ کے ساتھ۔ گھر کی یاد دلانے والا ذائقہ۔
شاہ بلوط کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت
ایک کلاسک چینی ڈش، سور کے پیٹ کا گوشت اور شاہ بلوط سویا ساس میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس کی چمکدار گریوی اور نرم ذائقہ خزاں کے لیے بہترین ہے۔
کرنچی جھریوں والا سور کا پاؤں (شنگھائی طرز)
شنگھائی کی ایک کلاسک ڈش جس میں سور کے پاؤں کو ڈیپ فرائی کرکے جھریوں والا بنایا جاتا ہے، پھر ایک بھرپور سویا گلیز میں پکایا جاتا ہے۔ جلد چبانے والی ہوتی ہے اور گوشت منہ میں پگھل جاتا ہے۔
ڈونگپو پورک (آہستہ پکا ہوا سور کا پیٹ)
ہانگژو کا ایک کلاسک ڈش جس میں شااکسنگ وائن اور سویا ساس میں آہستہ پکایا گیا سور کا پیٹ شامل ہے، جس کے نتیجے میں ایک چمکدار سرخ رنگ، منہ میں پگھلنے والی نرم ساخت اور بھرپور، لذیذ ذائقہ ہوتا ہے۔