Тушеная свинина с красными финиками
Классическое китайское блюдо из тушеной свинины со сладкими красными финиками. Мясо тает во рту, а насыщенный соус идеален к рису.
家乡南肉
Это домашнее блюдо из свиной грудинки, тушеной с ферментированным соевым творогом (nan ru), дает нежное, сочное мясо с красноватым глянцем и пикантным вкусом. Ностальгический вкус дома.
Тушеная свинина с каштанами
Классическое китайское блюдо из свиной грудинки, тушенной с каштанами в соевом соусе, с насыщенным соусом и нежной текстурой, идеально для осени.
Хрустящий сморщенный свиной руль (в шанхайском стиле)
Классическое шанхайское блюдо: свиной руль обжаривают во фритюре до образования морщинистой корочки, затем тушат в насыщенном соевом соусе. Кожа упругая, мясо тает во рту.
Дунпоу (тушеная свиная грудинка)
Классическое блюдо из Ханчжоу, представляющее собой свиную грудинку, тушеную в вине Шаосин и соевом соусе, что придает ему глянцевый красный цвет, нежную текстуру, тающую во рту, и богатый вкус.