چاول کے آٹے میں بھاپ میں پکے سور کے پسلیاں
نرم سور کے پسلیاں خوشبودار چاول کے آٹے میں لیپت، بھاپ میں پکی ہوئی یہاں تک کہ منہ میں پگھل جائیں۔ خاندانی اجتماعات کے لیے ایک کلاسک چینی ڈش۔
شاہ بلوط کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت
ایک کلاسک چینی ڈش، سور کے پیٹ کا گوشت اور شاہ بلوط سویا ساس میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس کی چمکدار گریوی اور نرم ذائقہ خزاں کے لیے بہترین ہے۔
ناشپاتی کے پھول اور ٹوفو سوپ
صاف اور لذیذ شوربہ، نرم ٹوفو، ناشپاتی کے پھول کی شکل کا انڈے کی سفیدی، نازک ساخت، شاندار، ضیافتوں کے لئے موزوں۔
بھرے بینگن
نرم بینگن میں رسیلی قیمہ بھر کر سنہری فرائی کیا جاتا ہے اور مزیدار چٹنی سے سجا یا جاتا ہے۔ چینی گھریلو پکوان۔
مقامی ژاجیانگ چکن
خستہ تلا ہوا چکن جس میں گاڑھی خوشبودار چٹنی لیپت ہے، ذائقے اور خوشبو کا بہترین امتزاج۔ یہ چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین گھریلو ڈش ہے۔
کیکڑے کے انڈوں والا ٹوفو
نرم ٹوفو اور نمکین کیکڑے کے انڈوں کا لذیذ امتزاج، جو منہ میں گھل جاتا ہے۔ ایک کلاسک چینی ضیافت کا پکوان۔
فورونگ یان کائی (انڈے کی سفیدی کے ساتھ پکایا گیا پرندوں کا گھونسلہ)
فورونگ یان کائی ایک کلاسک چینی ضیافت کا سوپ ڈش ہے، جس میں کرسٹل صاف پرندوں کا گھونسلہ نرم انڈے کی سفیدی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ شوربہ صاف اور لذیذ، غذائیت سے بھرپور اور ہموار ہے۔
دارچینی کے ساتھ بریزڈ سور کے پسلیاں
دارچینی کی انوکھی خوشبو سور کے پسلیوں کے بھرپور ذائقے کے ساتھ مکمل طور پر ہم آہنگ ہوتی ہے۔ دھیمی آنچ پر پکانے کے بعد گوشت اتنا نرم ہو جاتا ہے کہ ہڈی سے علیحدہ ہو جاتا ہے، اور گاڑھی چاشنی ہر ٹکڑے کو ڈھانپ لیتی ہے۔ یہ ایک آرام دہ گھریلو ڈش ہے جو روح کو گرما دیتی ہے۔
یانگ می جھینگے بالز
مقرمش جھینگے بالز کھٹی میٹھی یانگ می ساس میں لیپت، باہر سنہری اور اندر سے نرم۔ یہ تخلیقی ڈش سمندری ذائقے اور پھلوں کی تازگی کا بہترین امتزاج ہے، دعوتوں میں دھوم مچا دیتی ہے۔
سبزی 'روسٹ ڈک' (سو گو کاؤ یا)
یہ روایتی چینی سبزی خور ڈش ٹوفو سکن میں پانچ مصالحوں والی سٹفنگ بھر کر بنائی جاتی ہے۔ اسے بھاپ میں پکا کر کرنچی ہونے تک تلا جاتا ہے، جو روسٹ ڈک کے ذائقے اور ساخت کی نقل کرتا ہے—سبزی خوروں کے لیے ایک شاہکار۔
چینی چائیوز پاکٹ
سنہری اور کرنچی بیرونی تہہ میں چینی چائیوز اور انڈے کا ذائقہ دار بھراؤ، شمالی چین کا مشہور ناشتہ جو گھر پر آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!