چاؤژؤ بیف بالز کے ساتھ چاول کے نوڈلز
چاؤشان کی گلی کا کلاسیکی کھانا: ہلکے شوربے میں اسپرنگی بیف بالز اور چپٹے چاول کے نوڈلز، اجوائن اور لہسن کے تیل سے سجا ہوا۔
خشک مولی کا آملیٹ (کائی پو)
چاؤشان طرز کا کلاسک آملیٹ جہاں نمکین اور کرنچی خشک مولی نرم انڈوں سے ملتی ہے۔ سادہ، جلدی اور امامی سے بھرپور۔
ٹیوچھو بریزڈ ہنس
ٹیوچھو بریزڈ ہنس گوانگ ڈونگ کے چاؤشان علاقے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔ موٹے شیر سر ہنس کو بوڑھے ماسٹر اسٹاک میں آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت نرم، رس دار اور گہری خوشبو دار ہوتا ہے۔
خشک بھونے چاول کے نوڈلز (گان چاو گوئی تیاو)
چاؤشان طرز کا کلاسیکی ڈش، چاول کے نوڈلز کو تیز آنچ پر سویا ساس، بین اسپراؤٹس اور گوشت کے ساتھ بھونا جاتا ہے، جس سے دھواں دار ذائقہ آتا ہے۔
پوننگ فرائیڈ ٹوفو
پوننگ فرائیڈ ٹوفو چاؤشان (گوانگ ڈونگ) کے علاقے کی ایک روایتی ڈش ہے، جو باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے، اور اسے چائیوز اور نمک کے ڈپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بیبی کلیم سٹر فرائی (ہائی گوا زی)
لہسن، مرچ اور تھائی تلسی کے ساتھ تلی ہوئی نرم بیبی کلیم۔ ایک تیز اور ذائقے دار چاؤشان ڈش، بیئر کے ساتھ بطور ناشتہ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
لونگ جیانگ طریقے سے سور کے پاؤں
چاؤشان کا ایک روایتی پکوان، سور کے پاؤں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں جب تک نرم اور لذیذ نہ ہو جائیں، کولیجن اور ذائقے دار چٹنی سے بھرپور۔ ناقابلِ مزاحمت۔
دہاو مچھلی کے گولے
چاؤشان کا روایتی پکوان، شانٹو سے تعلق رکھنے والے دہاو مچھلی کے گولے ہاتھ سے پیٹ کر تیار کیے جاتے ہیں، جو چبانے میں لذیذ ہوتے ہیں اور سمندری کائی اور اجوائن کے ساتھ صاف شوربے میں پیش کیے جاتے ہیں۔
ہاتھ سے مارے گئے بیف کے گوشت کے گولے
چاؤشان طرز پر ہاتھ سے مارے گئے بیف میٹ بالز، بار بار مارنے سے لچکدار ساخت اور گہرا گوشت کا ذائقہ، ہر لقمہ رس سے بھرپور۔