สามเซียนเนื้อเค็ม (腊味三宝)
หมูสามชั้นเค็ม, ไส้กรอกจีนแห้ง และขาเป็ดเค็ม ผัดกับต้นกระเทียม หอมกลมกล่อม เป็นกับข้าวจีนกวางตุ้งที่เข้ากับข้าวสวย
หมูเปรี้ยวเซียงซี
หมูเปรี้ยวเซียงซีเป็นอาหารพื้นเมืองของเขตเซียงซี มณฑลหูหนาน หมูสามชั้นถูกหมักกับแป้งข้าวเจ้าและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปผัดไฟแรงให้รสเปรี้ยว เผ็ด และกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
爆炒腰花
อาหารคลาสสิกของซานตง; การทำความสะอาดไตหมูและการบั้งเป็นดอกไม้อย่างประณีต จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงทำให้เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม ซอสหอมกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยได้อย่างยอดเยี่ยม
ปลาดาบเงินตุ๋นซีอิ๊ว (หงซ่าว ต้ายต้าย)
อาหารจีนทำเองสุดคลาสสิก ปลาดาบเงินทอดก่อนแล้วจึงตุ๋นในซีอิ๊วปรุงรส ทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติเข้มข้น เป็นกับข้าวที่เข้ากับข้าวสวยได้ดีมาก
干锅花菜 (กานกัวฮวาไช่) / ดรายพ็อทดอกกะหล่ำ
เมนูเสฉวนรสเผ็ดที่ผสมผสานดอกกะหล่ำกรุบกรอบกับหมูสามชั้น พริกแห้ง และพริกไทยเสฉวน หอมกลิ่นควันจากกระทะ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
ผักกาดขาวฉีก (โชวซือเป่าไช่)
อาหารจีนชื่อดังจากมณฑลหูหนาน ผักกาดขาวที่ฉีกด้วยมือทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ผัดกับพริกแห้งและพริกเสฉวน หอมกลิ่นเผ็ดและเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เป็นกับข้าวที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก
ตี้ซานเซียน (ผักสามอย่างสดใหม่)
ตี้ซานเซียนเป็นอาหารบ้านๆ คลาสสิกจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ใช้มันฝรั่ง มะเขือยาว และพริกหยวก หลังจากทอดกรอบแล้วนำไปผัดกับซอสหวานมัน เคี่ยวจนซอสเคลือบเงา นุ่ม หอม อร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ
ลาจีจี (ไก่เสฉวน)
อาหารขึ้นชื่อจากเมืองฉงชิ่ง ประกอบด้วยไก่กรอบๆ ผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน กลิ่นหอมและความเผ็ดชาที่ทำให้เสพติด เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
หยูเซียงโรว์ซือ (หมูเส้นกลิ่นปลา)
อาหารเสฉวนคลาสสิก ที่มีหมูเส้นนุ่มๆ ในซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย กับผักกรุบกรอบ รสชาติ 'กลิ่นปลา' อันเป็นเอกลักษณ์มาจากพริกดอง ขิง กระเทียม และความสมดุลของน้ำตาลกับน้ำส้มสายชู เป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
หมาผอเต้าหู้
หมาผอเต้าหู้เป็นอาหารเสฉวนชื่อดัง รสชาติเผ็ดร้อนชา จากพริกและพริกไทยเสฉวน เต้าหู้นุ่มละมุน ราดด้วยซอสหอมกรุ่น ราดหน้าหมูสับ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้