เก๋าจือเหอ
กรอบนอกนุ่มใน หอมถั่วเขียว เปลือกทองคำเคี้ยวแล้วกรุบกรอบ เป็นขนมดั้งเดิมของปักกิ่ง
โต่วจื้อ (เครื่องดื่มถั่วเขียวหมักแห่งปักกิ่ง)
โต่วจื้อเป็นของว่างดั้งเดิมของปักกิ่งที่มีรสเปรี้ยวเค็มเป็นเอกลักษณ์ มักเสิร์ฟพร้อมวงแหวนทอดและผักดอง มอบรสชาติที่หมักไว้อย่างน่าจดจำ
ไอวอวอ
ไอวอวอเป็นขนมพื้นเมืองของปักกิ่ง สีขาวนวลนุ่มนวล ไส้หวานละลายในปาก เป็นขนมที่ไม่อาจต้านทานได้
จ้ากวนชาง (Zha Guan Chang) – ไส้กรอกแป้งทอด
ชิ้นทอดสีทองกรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารข้างทางคลาสสิกของปักกิ่ง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกระเทียมรสเปรี้ยว
水爆肚
เมนูจานเด็ดจากปักกิ่ง กระเพาะวัวลวกน้ำเดือดเร็ว ๆ จิ้มน้ำเจ้างาดำรสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบ อร่อยถูกปาก
เฉาก้าน (ตับและไส้หมูผัดซอสข้น)
เฉาก้านเป็นของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง ประกอบด้วยตับนุ่มและไส้หมูนุ่ม ๆ ในซอสกระเทียมเข้มข้น อบอุ่นและอร่อย
เปาโต๋
เปาโต๋เป็นของว่างข้างทางดั้งเดิมของปักกิ่ง กระเพาะวัวถูกลวกในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วให้กรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาหอมเข้มข้น
Lǘ Dǎ Gǔn (โรลแป้งถั่วเหลืองปักกิ่ง)
ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง โรลข้าวเหนียวไส้ถั่วแดงหวาน คลุกด้วยแป้งถั่วเหลืองคั่ว หอมหวาน เหนียวนุ่ม
จ๋า กวาน ฉาง (ไส้กรอกแป้งทอด)
ขนมริมทางคลาสสิกของปักกิ่ง กรอบนอก รสชาติกลมกล่อม ชิ้นไส้กรอกแป้งทอดจนเป็นสีทอง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกระเทียมน้ำส้มสายชู กรุบกรอบจนหยุดไม่ได้