ซี่สี่เฉากะฟู (四喜烤麸)
อาหารเย็นคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ กะฟู (กลูเตน) ดูดซับซอสหวานเค็ม ใส่หูหนู เห็ดหอม และถั่วลิสง รสชาติเข้มข้นหลายชั้น เสิร์ฟเย็นยิ่งอร่อย
จิงปาจิ้น (ขนมแปดอย่างปักกิ่ง)
จิงปาจิ้นเป็นขนมราชสำนักปักกิ่งโบราณ มีแปดรูปทรงและไส้ที่สวยงาม หอมเนย กรอบหวาน เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ และเป็นของขวัญที่มีค่าในเทศกาล
ปลาทองหางนกฟีนิกซ์
มีลักษณะคล้ายปลาทอง กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน เป็นจานที่หรูหราสำหรับงานเลี้ยง
เป็ดสี่ศุข (ซีสียาจื่อ)
เป็ดสี่ศุขเป็นอาหารจีนโบราณที่ใช้ในงานเลี้ยง เป็ดนุ่มละลายในปาก ซอสเข้มข้น เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสุข
ปักกิ่ง แปดสิ่งล้ำค่า (จิง ปา เจี้ยน)
อาหารปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่รวมวัตถุดิบมงคลแปดอย่าง รสชาติเข้มข้น สีสันสดใส สัญลักษณ์แห่งการกลับมารวมกันและความเจริญรุ่งเรือง
มันฝรั่งเส้นผัดปลาค็อดเค็ม (สไตล์มาเก๊า)
อาหารคลาสสิกของมาเก๊า ผสมผสานมันฝรั่งทอดกรอบ ปลาค็อดเค็ม และไข่เนียนนุ่ม ลงตัวเต็มคำ
ขาหมูอบซีอิ๊วแดง (หงเซ่าตี้ปัง)
เมนูขึ้นโต๊ะจีนจานเด็ด ขาหมูอบจนเปื่อยเนียน กรอบนอกนุ่มใน ซอสแดงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ
หมูหมี้งลู (ลูกหมูย่างกรอบ)
อาหารกวางตุ้งที่น่าประทับใจ: หนังสีแดงมันวาว กรอบเหมือนแก้ว เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่อาจลืมรส
พระกระโดดข้ามกำแพง
สตูว์จีนสุดหรูที่ทำจากเนื้อสัตว์และซีฟู้ดชั้นเลิศ เคี่ยวอย่างช้าๆ จนเข้มข้น ว่ากันว่ากลิ่นหอมชวนให้พระพุทธเจ้ากระโดดข้ามกำแพงมาชิม
เป็ดกัวเซา (เป็ดกรอบนึ่งแล้วทอด)
เป็ดกัวเซาเป็นอาหารจีนคลาสสิกที่มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หมัก นึ่ง และทอดจนกรอบ ช่วยล็อครสชาติและสร้างความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟกับเกลือและพริกไทยหรือซอสถั่วหวานเพื่อรสชาติที่ลืมไม่ลง