Фуцзяньский омлет с устрицами (Хай Ли Цзянь)
Хрустящий снаружи и нежный внутри, этот пикантный омлет с устрицами — классическая уличная еда провинции Фуцзянь. Свежие устрицы в сочетании с яйцом, подается со сладким чили-соусом.
Жареные ломтики трубача с красным дрожжевым рисом (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Классическое блюдо Фучжоу, в котором свежие ломтики трубача быстро обжариваются с красным дрожжевым рисом. Трубач получается хрустящим и нежным с насыщенным дрожжевым ароматом.
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе — классическое блюдо Шаньдунской кухни, приготовленное из четырёх ценных ингредиентов. Нежное, вкусное и элегантное, подходит для банкетов.
Серебристая рыба в яичной оболочке, обжаренная
Нежная серебристая рыба в яичном кляре, обжаренная до золотистого цвета, затем тушеная в легком соусе; изысканный вкус и сочная текстура.
Кровавые моллюски с имбирем
Нежные кровавые моллюски с острой имбирной заправкой, освежающее и аппетитное блюдо, идеально подходит как холодная закуска летом.
Кровавые моллюски с имбирным соусом
Классическое холодное китайское блюдо, кровавые моллюски нежные и вкусные, подаются с пикантным имбирным соусом и уксусом.
Тушеный фаршированный трепанг (Ba Niang Hai Shen)
Классическое блюдо Шаньдуна: нежный трепанг, фаршированный креветочным муссом, в глянцевом ароматном соусе. Блюдо для банкета.
Тушеный желтый крокер
Классическое китайское домашнее блюдо из нежного желтого крокера, медленно тушеного в ароматном соусе. Рыбу обжаривают для сохранения вкуса, затем тушат до полного впитывания соуса. Идеально с пропаренным рисом.
Чжа Ли Хуан (Жареные устрицы по-фуцзяньски)
Классическая закуска провинции Фуцзянь: свежие устрицы в тонком кляре из сладкого картофельного крахмала, обжаренные до золотистой хрустящей корочки. Снаружи хруст, внутри — сочная устрица. Подавайте с солью и перцем или сладким чили-соусом.
Тушеное морское ушко в собственной раковине (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Классическое блюдо луской кухни. Мясо морского ушка нежное и мясистое, подается в раковине с глянцевым соусом, украшенное брокколи и вишнями. Изысканная подача и богатый вкус, идеально для банкетов.
Тушеный морской огурец с луком-пореем (Конг Шао Хай Шэнь)
Классическое блюдо кухни Шаньдун: нежный морской огурец, пропитанный ароматным луковым маслом, в насыщенном пикантном соусе. Идеально подходит для праздничных банкетов.
清蒸鲈鱼
Морской окунь на пару — классическое кантонское блюдо, известное своей нежной текстурой и чистым вкусом. Белоснежное мясо рыбы украшено полосками зелёного лука и имбиря, полито горячим маслом и соевым соусом для рыбы на пару. Просто, но изысканно, подходит для семейных обедов и банкетов.