Бинфен
Бинфен — популярный летний десерт родом из Сычуани, с ледяной желеобразной текстурой, подаваемый с сиропом из коричневого сахара и разнообразными топпингами, освежающий и вкусный.
Бинфэн с коричневым сахаром (сычуаньское ледяное желе)
Традиционный сычуаньский летний десерт: прозрачное ледяное желе с сиропом из коричневого сахара, хрустящим арахисом и сухофруктами. Каждая ложка сладкая и освежающая.
Холодный кальмар по-чаочжоуски
Классическая холодная закуска из региона Чаошань. Охлаждённый кальмар получается нежным, но хрустящим, подаётся с чесночно-уксусным или соевым соусом — освежающее летнее блюдо.
Салат из медузы
Хрустящий, кисло-сладкий и освежающий. Медуза и огурец, нарезанные соломкой, заправленные чесноком и острым маслом, идеальная летняя закуска.
Желе из травы Макао
Желе из травы Макао готовится из Mesona chinensis, получается гладкое и освежающее черное желе, подается с медом или сгущенным молоком; классический летний десерт.
Макао агар-агар пудинг
Освежающий десерт с кокосовым вкусом из Макао, по текстуре напоминает желе, идеально для лета.
Кокосовое желе
Освежающий китайский десерт с насыщенным кокосовым вкусом, нежная текстура, идеален в холодном виде.