Печеные баклажаны с чесноком и перцем
Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные ароматом чеснока. Этот простой домашний печеный баклажан с перцем и зеленым луком пробудит ваш аппетит.
Цветная капуста в сухом воке (по-сычуаньски)
Цветная капуста в сухом воке — классическое блюдо Сычуани. Капуста хрустящая снаружи и нежная внутри, свиная грудинка выделяет ароматный жир, с сушёным перцем и сычуаньским перцем, остро и пряно, отлично с рисом.
Стручковая фасоль по-сычуаньски (сухая обжарка)
Классическое сычуаньское блюдо: стручковая фасоль, обжаренная до морщинистости, с фаршем, сушёным чили и сычуаньским перцем. Дымный, острый и невероятно вкусный.
Тигровая шкура мохнатого тофу (Ху Пи Мао Доу Фу)
Классическое блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки, мягкий внутри. Подаётся с острым соусом, уникальный вкус.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
Тофу Мао из Хуйчжоу
Тофу Мао из Хуйчжоу - традиционное блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки снаружи, оставаясь нежным внутри, подаётся с пикантным соусом, создавая неповторимый вкус.
Домашний тофу
Тофу хрустящий снаружи и нежный внутри, пропитанный ароматным соусом с болгарским перцем и древесным грибом, слегка сладковато-кислый, идеально подходит к рису.
Три овощных удовольствия в буддийском стиле (вегетарианское)
Три простых ингредиента – грибы шиитаке, чёрный древесный гриб и тофу-кожура – создают лёгкое, но пикантное блюдо, воплощающее буддийскую вегетарианскую кухню.
Жареный лук-резанец с сушеными полосками тофу
Быстрое домашнее блюдо, в котором ароматный лук-резанец сочетается с жевательными полосками сушеного тофу. Легкое, вкусное и питательное.
Дунцзянь фаршированный тофу
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти кармашки из тофу, наполненные свиным фаршем, впитывают насыщенный соус, воплощая уютную суть кухни Хакка.