Жареные консервированные стручковые бобы (Бу Доу Цзяо) со свининой
Бу Доу Цзяо — традиционный маринованный овощ из Хунани, кислый и хрустящий. Обжаренный со свиной грудкой, он становится сочным и аппетитным, идеально подходит к рису.
Паровая котлета из свинины с соленой рыбой
Классическое кантонское блюдо, в котором рубленая свинина смешивается с соленой рыбой и готовится на пару, получая нежную и сочную котлету, идеально сочетающуюся с рисом.
Ломтики свинины по-хэчуаньски
Классическое блюдо из Хэчуаня, Чунцин, с хрустящими ломтиками свинины в кисло-сладком и слегка остром соусе — неотразимое домашнее лакомство.
Желтый горбыль с серебряными нитями
Хрустящий желтый горбыль, подаваемый на шелковистой вермишели, — художественная подача, радующая глаз и вкус.
Тофу Ипинь (一品豆腐)
Тофу Ипинь — классическое китайское блюдо, приготовленное на пару. Тофу нежный, как шёлк, начинка пикантная и сочная, с изысканной подачей и богатыми слоями вкуса, идеально подходит для семейных застолий.
Португальская колбаса по-макаоски
Особое блюдо Макао: обжаренная до хруста португальская колбаса с чесноком, луком и болгарским перцем — сочная и ароматная.
Раковый Тофу (Ла Гу Тофу)
Фирменное блюдо северо-восточного Китая, нежный суп из мелко рубленого мяса и икры раков, который застывает до шелковистой текстуры, напоминающей тофу, и богат умами.
Цзясинские цзунцзы (Цзясинские рисовые клецки)
Известное традиционное блюдо из Цзясина, провинция Чжэцзян, славящееся своей клейкой, но не разваристой текстурой, пикантной начинкой и ароматными бамбуковыми листьями, обязательно для Праздника лодок-драконов.