Шаньдунские фрикадельки
Классическое блюдо кухни Лу, эти фрикадельки из свинины и капусты готовятся на пару и поливаются ароматным соусом; нежные, сочные и лёгкие.
Рыба красной чешуи Тайшань
Рыба красной чешуи Тайшань — редкий вид с горы Тай в Шаньдуне. Тушёная до совершенства, её мякоть нежна, а соус богат и ароматен.
Карп по-китайски в кисло-сладком соусе
Хрустящий снаружи, нежный внутри, кисло-сладкий вкус с ярко-красной глазурью. Классическое блюдо кухни Лу из свежего карпа из Жёлтой реки, обжаренного до золотистости и политого кисло-сладким соусом.
Арк-ракушки с имбирным соусом
Нежные и сочные арк-ракушки в пряном имбирном соусе — лёгкая освежающая закуска, идеальная для лета.
Изысканный горшок усадьбы Конфуция
Это блюдо родом из Цюйфу, родного города Конфуция, сочетает в себе деликатесы с суши и моря, с наваристым бульоном и нежным мясом, вершина кухни Лу.
Тайшаньская чешуйчатая рыба (Тай Шан Чи Линь Юй)
Тайшаньская чешуйчатая рыба — редкая рыба, обитающая исключительно в горе Тайшань, с нежным и мягким мясом. Это блюдо в прозрачном бульоне сохраняет естественный вкус рыбы, дополненный ветчиной и побегами бамбука. Это классическое блюдо луской кухни, известное как «первое лакомство горы Тайшань».
Кисло-сладкий карп из Желтой реки
Кисло-сладкий карп из Желтой реки — классическое китайское блюдо, представляющее собой целого карпа, жаренного до хрустящей корочки и политого кисло-сладким соусом. Золотистая хрустящая корочка и нежное слоистое мясо делают его впечатляющим центральным блюдом любого банкета.