Вегетарианские креветки
Хрустящие снаружи, нежные внутри, кисло-сладкого вкуса. Из картофеля и пшеничного крахмала, упругая текстура – объедение.
素蟹粉 (Вегетарианская имитация крабьей икры)
Классическое шанхайское вегетарианское блюдо, искусно имитирующее крабью икру с помощью картофеля, моркови и яиц. Имбирь и черный уксус придают характерный кисло-пряный вкус.
Жареное соленое мясо с чой сум (Ла Жоу Чао Цай Тай)
Соленое ароматное мясо встречается со сладким хрустящим чой сумом в этом быстром зимнем блюде, просто и вкусно.
Рыба Вучанг, тушёная с зелёным луком
Рыба Вучанг, тушёная с зелёным луком, нежная и ароматная, густой соус, классическое домашнее китайское блюдо с неотразимым ароматом.
Тушеная курица с грибами
Классическое блюдо северо-восточного Китая, молодая курица, тушеная с лесными ореховыми грибами, нежное мясо, насыщенный бульон, ароматные грибы, идеально для согрева.
Свиные ребрышки, приготовленные на пару с рисовой мукой
Нежные свиные ребрышки в ароматной рисовой муке, приготовленные на пару до таяния во рту. Классическое китайское блюдо для семейных встреч.
Дубан Цзи Юй (Тушеный карась в острой бобовой пасте)
Нежный карась, тушеный в насыщенной острой бобовой пасте Писянь. Классическое домашнее блюдо сычуаньской кухни, идеально сочетающееся с рисом.
原笼粉蒸
Традиционное блюдо, приготовленное на пару из свиной грудинки и рисовой муки. Мясо становится нежным, рисовая оболочка пропитывается соком, каждый кусочек тает во рту.
Тушеная лягушка с горькой тыквой (Liang Gua Jin Tian Ji)
Освежающий кантонский суп, сочетающий горечь горькой тыквы и нежность лягушачьего мяса в легком бульоне. Идеален для лета.
Редис белый, фаршированный рыбой с кинзой
Классическое кантонское домашнее блюдо, сочетающее сладость белого редиса с пикантной рыбной начинкой, подчеркнутой свежей кинзой. Нежное и сочное.
Тушеная курица с картофелем и побегами бамбука
Нежная курица, мягкий картофель и хрустящие побеги бамбука, тушеные в насыщенном соусе. Это сытное блюдо отлично сочетается с рисом.
Свинина, жаренная с перцем
Классическое домашнее блюдо из провинции Хунань: нежные ломтики свинины, обжаренные с обугленным перцем. Ароматно, слегка остро, идеально с рисом.
Тофу с крабовыми яйцами (с солёными желтками)
Шёлковый тофу в сочетании с солёными яичными желтками, насыщенный и ароматный, тает во рту. Классическое китайское блюдо для банкетов.
Муравьи, взбирающиеся на дерево
Муравьи, взбирающиеся на дерево — это классическое блюдо сычуаньской кухни, в котором стеклянная лапша впитывает пикантный вкус свиного фарша и острой бобовой пасты, создавая нежное и сытное блюдо, идеально подходящее к рису.