Бинфен
Бинфен — популярный летний десерт родом из Сычуани, с ледяной желеобразной текстурой, подаваемый с сиропом из коричневого сахара и разнообразными топпингами, освежающий и вкусный.
Холодная лапша по-китайски
Классическая китайская холодная лапша с упругой текстурой, покрытая ароматным кунжутным соусом, с огурцом и ростками фасоли. Освежающая, кисло-сладкая и слегка острая, идеальна для лета.
Холодная лапша по-северо-восточному со свининой (Дунбэй Лапи)
Жевательная холодная лапша в сочетании с нежной свининой и хрустящими овощами, политая богатым кунжутным соусом — классическая закуска северо-восточного Китая.
Маринованные моллюски
Освежающая холодная закуска, моллюски нежные и сочные, маринованные в соевом соусе, уксусе, чесноке и перце, предлагающие баланс кислого и острого вкуса. Идеально для лета.
Гуозиган (компот из сухофруктов)
Традиционный пекинский летний десерт из сушеной хурмы, абрикосов и корня лотоса, медленно варенный и охлажденный. Сладкий, кисловатый и освежающий.
Макауское холодное фруктовое желе
Освежающий десерт из фруктового желе, сочетающий вкусы Линнань с португальским оттенком, сладкая летняя встреча в каждом кусочке.
Желе из травы Макао
Желе из травы Макао готовится из Mesona chinensis, получается гладкое и освежающее черное желе, подается с медом или сгущенным молоком; классический летний десерт.
Макао кокосовое мороженое
Традиционный уличный десерт Макао, насыщенный кокосовый вкус, кремовая и освежающая текстура, напоминающая о тропиках.
Тыква, фаршированная восемью сокровищами (Ба Бао Дун Гуа Чжун)
Тыква превращается в чашу, вмещающую восемь драгоценных ингредиентов, приготовленных на пару. Прозрачный бульон, свежий вкус и элегантная подача — классическое летнее блюдо.