중국 요리
쉬움
웬정 산 죽순
안후이 요리의 봄 제철 요리로, 신선한 죽순을 간단히 볶아 자연의 단맛과 아삭한 식감을 살린 요리입니다.
15 min
25
중국 요리
유멘레이순 (油焖雷笋)
유멘레이순은 장난 지방의 봄 제철 요리입니다. 죽순이 부드럽고 아삭하며, 기름에 조려 윤기 나는 붉은색을 띠고, 짭짤달콤한 맛이 밥과 잘 어울립니다.
30 min
24
중국 요리
쉬움
향춘(香椿) 튀김 (Toona Fish)
봄철 별미: 부드러운 향춘 새순을 바삭한 반죽에 입혀 금빛 물고기 모양으로 튀겨 냅니다. 바삭하고 향긋하며 봄의 풍미가 가득합니다.
25 min
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중국 요리
초피순 튀김
봄에만 맛볼 수 있는 바삭한 별미, 초피 순을 얇은 반죽에 입혀 튀겨 겉은 바삭 속은 촉촉하며 마비되는 향이 일품이다.
30 min
25
중국 요리
쉬움
은아구채화 (숙주나물과 부추꽃 볶음)
아삭한 숙주나물과 향긋한 부추꽃을 살짝 볶아 만든, 봄 식탁에 어울리는 상큼한 요리입니다.
5 min
9
중국 요리
쉬움
서호 순채탕 (西湖莼菜湯)
항저우의 대표적인 국물 요리로, 부드러운 순채 잎과 닭가슴살, 햄이 어우러져 가볍고 우아하며 깊은 만족감을 주는 탕입니다.
20 min
10
중국 요리
부들순 뽀얀 국물
산둥 요리의 클래식, 국물은 뽀얗고 부들순은 아삭하며 부드럽고 고급스럽고 맛있는 봄 제철 요리입니다.
20 min
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