중국 요리
초피순 튀김
봄에만 맛볼 수 있는 바삭한 별미, 초피 순을 얇은 반죽에 입혀 튀겨 겉은 바삭 속은 촉촉하며 마비되는 향이 일품이다.
30 min
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중국 요리
두부 완자 튀김 (炸豆腐丸子)
바삭하고 촉촉한 황금빛 두부 완자, 두부의 고소함과 채소의 달콤함이 완벽하게 어우러져 멈출 수 없는 맛입니다.
35 min
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중국 요리
베이징식 돼지갈비 튀김
바삭한 겉과 촉촉한 속살이 조화를 이루는 베이징 가정식 돼지갈비 튀김. 황금빛 껍질이 육즙을 가둬 완벽한 맛을 선사합니다.
35 min
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중국 요리
锅烧肘子
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍미가 깊습니다. 산둥 요리의 대표작으로, 돼지 족발을 삶고 찐 다음 튀겨서 달콤한 된장과 파와 함께 낸 요리입니다.
210 min
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중국 요리
마카오식 바칼라우 볼 튀김
포르투갈에서 유래한 소금에 절인 대구볼이 마카오에서 독특한 길거리 음식으로 자리잡았습니다. 바삭한 겉과 부드러운 속이 일품입니다.
45 min
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중국 요리
궈샤오 돼지 팔꿈치 (바삭한 브레이즈드 포크 호크)
궈샤오 돼지 팔꿈치는 산동(Shandong)의 전통 요리로, 겉은 황금빛 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 삶은 후 튀겨내어 껍질은 바삭하고 고기는 촉촉합니다. 쓰촨 후추 소금이나 짠장과 함께 내며, 연회의 메인 요리입니다.
140 min
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