중국 요리
수이주 위삔 (사천식 삶은 생선)
사천 요리의 대표 주자, 맵고 얼얼한 맛이 일품인 붉은 기름에 부드러운 생선 살, 입맛을 돋웁니다.
30 min
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중국 요리
수이주 개구리 (쓰촨식 삶은 개구리)
마라하고 향긋하며, 부드러운 개구리 고기와 콩나물, 상추가 어우러진 멈출 수 없는 쓰촨 요리의 대표입니다.
30 min
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중국 요리
차오저우 쌀찜케이크
광동 차오산 지역의 전통 쌀 간식. 부드럽고 촉촉한 찜 케이크 위에 절인 무와 새우를 얹어 감칠맛을 더했습니다.
30 min
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중국 요리
베이징 백수양두
베이징식 삶은 양머리, 하얀 국물, 부드러운 고기, 마늘 소스와 함께 먹는 전통 베이징 간식.
130 min
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중국 요리
차오저우식 돼지 대창 조림
차오저우 전통 조림 요리, 돼지 대창이 부드럽고 맛이 깊으며, 얇게 썰어 조림 국물을 뿌리고 마늘 식초와 함께 먹습니다.
90 min
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중국 요리
백탁향라 (白灼响螺, 삶은 소라 슬라이스)
광동 요리의 클래식으로, 소라 본연의 단맛과 아삭한 식감을 살려 생강과 파 소스에 찍어 먹는 연회의 진수.
20 min
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중국 요리
쉬움
백탁채심 (Bai Zhuo Cai Xin) - 데친 채심 간장 소스
광둥 요리의 고전인 이 요리는 채심의 자연스러운 단맛을 돋보이게 합니다. 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살리고, 생강과 대파를 얹어 뜨거운 기름을 부어 향을 내고 간장 소스로 마무리합니다. 가볍고 건강하며 풍미가 가득합니다.
15 min
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