中華料理
油爆双鲜
エビの柔らかさとイカの歯ごたえ、油で一気に炒めた香ばしい中華の一品。
30 min
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中華料理
爆炒腰花
豚の腎臓を丁寧に処理し、花のように飾り切りにした山東料理の定番。強火で手早く炒めることで、食感は柔らかく歯切れよく、香ばしいタレが絡み、ご飯が進む逸品です。
30 min
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中華料理
金汤肥牛
金汤肥牛は、黄ランタン唐辛子とカボチャのピューレで作った濃厚な黄金色のスープが特徴の、酸味と辛味が絶妙なクラシック料理です。柔らかい牛肉のスライスとエノキがこの香り高いスープに浸され、食欲をそそる心地よい一品です。
30 min
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中華料理
簡単
空心菜のニンニク炒め
空心菜のニンニク炒めは中華の定番おかず。シャキシャキの空心菜をニンニクの香りで強火で一気に炒め、鮮やかな緑と食感を楽しみます。簡単で手早く、ご飯が進む一品。
10 min
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中華料理
簡単
手撕きキャベツ（手撕包菜）
手撕きキャベツは湖南料理の定番。手でちぎることで不規則な断面ができ、タレが絡みやすくなります。乾燥唐辛子と花椒で強火で炒めると、酸味と辛味が効いたシャキシャキ食感がやみつきになります。
15 min
30
中華料理
簡単
オイスターソースレタス
シンプルながら美味しい定番家庭料理。シャキシャキのレタスに甘じょっぱいオイスターソースが絡み、さっぱりとして食卓の箸休めに最適です。
10 min
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中華料理
簡単
手撕包菜 (ショーシーバオツァイ)
湖南省の代表的な家庭料理。キャベツを手でちぎることでシャキシャキとした食感を残し、唐辛子と花椒の香りと酸味のあるタレが絡み合い、食欲をそそる一品。簡単で素早く作れ、ご飯が進む味。
15 min
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