中華料理
臨武鴨
湖南省臨武の伝統料理。鴨肉は柔らかくジューシーで、干し唐辛子、生姜、ニンニクとの炒めにより香ばしい辛味が特徴。一口ごとに湖南料理の真髄を味わえます。
45 min
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中華料理
コンニャクと鴨の煮込み
四川の定番料理、鴨肉とコンニャクをじっくり煮込み、シビれる辛さのスープが染み込んだ絶品。
60 min
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中華料理
麻辣煮込みダックネック
ピリッと辛くてしびれる、しっかりとした食感の鴨首煮込み。やみつきになるおやつで、ドラマ鑑賞のお供に最適。
60 min
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中華料理
潮州風鴨の煮込み
潮州風鴨の煮込みは、広東省潮汕地方の代表的な煮込み料理です。皮は滑らかで肉は柔らかく、豊かな香りと光沢のある赤褐色が特徴。熱でも冷めても美味しくいただけます。
150 min
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中華料理
四喜鴨子（スーシーヤーズー）
四喜鴨子は中国の伝統的な宴会料理で、鴨肉が柔らかくとろけるようで、濃厚なソースが絡み、福・禄・寿・喜を象徴する祝いの一品です。
180 min
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中華料理
ごま香酥鴨（マーレンシャンスーヤー）
黄金色に輝く香ばしいごまの衣、中はジューシーで柔らかい鴨肉。中国の伝統的なごちそうです。
90 min
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中華料理
血鴨炒め
湖南風のスパイシーで風味豊かな家庭料理。柔らかい鴨肉を鴨血でコーティングし、黒光りして食欲をそそる。
40 min
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中華料理
鍋焼鴨（グオシャオヤー）
鍋焼鴨は中国の伝統料理で、皮は黄金色にカリッと、身は柔らかくジューシー。下味をつけて蒸してから揚げることで、旨味を閉じ込め、外はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめます。塩こしょうや甜麺醤と一緒にどうぞ。
90 min
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