中華料理
簡単
咸魚蒸し肉餅（しおざかなむしにくもち）
豚ひき肉と塩魚を合わせて蒸した広東料理の定番。肉餅は柔らかくジューシーで、ご飯が進む一品です。
30 min
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中華料理
大黄魚の銀糸掛け
サクサクの大黄魚を絹のような春雨の上に盛り付けた芸術的な一皿。目でも舌でも楽しめる。
40 min
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中華料理
潮州碗糕（チャオジョウワンガオ）
潮州碗糕は、潮汕地方の伝統的な米菓子。柔らかく蒸した米粉のケーキに、塩漬け大根と干しエビの旨味をトッピング。
30 min
27
中華料理
簡単
焼きポルトガル風タラ
塩鱈をフライパンで焼き色をつけ、オーブンでカリッと焼き上げたマカオの定番料理。ガーリックバターの風味が絶妙。
20 min
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中華料理
八公山豆腐
安徽省淮南市発祥の古典料理、豆腐は外はカリッと中は柔らかく、えびの卵とハムの旨味が溶け込んだ濃厚なスープが絶品。
30 min
20
中華料理
嘉兴粽子（ジャシンゾンジ）
浙江嘉兴の伝統的名物料理で、もちもちとした食感、脂っこくない旨味、芳醇な笹の香りが特徴。端午節に欠かせない。
480 min
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中華料理
金陵板鴨
金陵板鴨は南京の伝統料理で、塩味が効いて皮はパリッと、肉は柔らかく、宴席で愛される一品です。
45 min
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