中華料理
獅子頭の紅焼き (ホンシャオ・シーズトウ)
大きな豚肉団子を醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ、とろける食感。お祝いの席で愛される中華の大定番。
70 min
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中華料理
栗の鶏肉煮込み
ほくほくの栗と柔らかな鶏肉を甘辛いタレで煮込んだ、ご飯が進む中華の定番おかず。
40 min
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中華料理
北京羊蝎子 (ペキン・ラムスペイン)
北京の伝統的な羊背骨の煮込み。じっくり煮込んだ肉は柔らかく、骨髄のうま味が凝縮、冬にぴったりの温まる一品。
150 min
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中華料理
煨牛肉（ウェイニウロウ）
牛肉をじっくりと煮込んで柔らかく仕上げ、濃厚なスープがからだを温める、冬にぴったりの一品。
120 min
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中華料理
中和汤
中和湯（チュウホータン）は徽州料理の古典。澄んだスープ、柔らかい豆腐、シャキッとしたタケノコ、塩味のハムが織りなす温かな一品。
25 min
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中華料理
蛤と黄魚のとろみスープ
蛤と黄魚の旨味が溶け込んだ、なめらかで体に優しい中華風のとろみスープ。
45 min
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