चीनी
नान्क्सियांग सूप डंपलिंग (शियाओलोंग बाओ)
पतली परत और रसीले भरावन वाली शंघाई की प्रसिद्ध पकौड़ी, हर निवाले में गरम सूप का स्वाद।
90 min
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चीनी
गुओशाओ ही मैन (तला हुआ और पकाया हुआ नदी का ईल)
शंघाई का एक क्लासिक व्यंजन, ईल को तलने के बाद गाढ़ी चटनी में पकाया जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।
55 min
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चीनी
मांस भरा हुआ ब्रेज़्ड ग्लूटेन (रू नियांग शेंग फू)
शंघाई का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन: गेहूं के ग्लूटेन की थैलियाँ मसालेदार सूअर के मांस से भरी हुई, समृद्ध सोया सॉस में ब्रेज़्ड की गईं, नरम और स्वादिष्ट। हर निवाला में उमामी और घरेलू गर्माहट।
30 min
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