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यह एक प्रसिद्ध शेडोंग व्यंजन है जिसमें समुद्री खीरा (सी-कुकम्बर) को सुगंधित प्याज़ के साथ एक समृद्ध, नमकीन-मीठी ग्रेवी में पकाया जाता है। यह चमकदार और सुगंधित होता है और अक्सर भोजों में परोसा जाता है।