बीजिंग लू झू हुओ शाओ (ब्रेज़्ड पोर्क इंटेस्टाइन और बन)
बीजिंग का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, मसालेदार सोया ब्रोथ में धीमी आंच पर पकाए गए पोर्क इंटेस्टाइन और फेफड़े, तले हुए टोफू और बन के साथ।
फुलिंग जिया बिंग (पोरिया केक)
फुलिंग जिया बिंग बीजिंग का एक पारंपरिक पौष्टिक नाश्ता है, जिसमें नरम बाहरी परत और मीठा अखरोट भरावन होता है, जो पोरिया की हर्बल सुगंध को कुरकुरे मेवों के साथ जोड़ता है। पाचन के लिए अच्छा और सभी उम्र के लिए उपयुक्त।
युंडौ रोल (सफेद राजमा रोल)
बीजिंग का एक पारंपरिक मिठाई, सफेद राजमा पेस्ट में मीठा लाल बीन भराव, मुंह में घुलने वाला स्वाद।
चाओ गान (बीजिंग शैली का लीवर और आंत का व्यंजन)
चाओ गान एक पारंपरिक बीजिंग नाश्ता है, जिसमें कोमल लीवर और नरम आंत एक गाढ़े लहसुन के ग्रेवी में परोसे जाते हैं, जो गर्म और आरामदायक है।
बाओ दू
बाओ दू एक पारंपरिक बीजिंग स्ट्रीट स्नैक है। गोमांस ट्राइप को उबलते पानी में जल्दी से ब्लांच किया जाता है, जिससे यह कुरकुरा-नरम बनावट पाता है, और समृद्ध तिल की चटनी के साथ परोसा जाता है।