चीनी
बीजिंग चाओ गण (स्त्रोत-तली हुई कलेजी और आंतें)
बीजिंग का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, जिसमें सूअर के कलेजी और आंतों का उपयोग होता है, गाढ़ी लहसुन की चटनी में। नरम कलेजी और कोमल आंतें एक समृद्ध स्वाद देती हैं।
30 min
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炒肝 (कलेजी और आंतों का व्यंजन)
एक पारंपरिक बीजिंग सड़क नाश्ता, मुलायम सूअर के कलेजी और आंतें लहसुन की गाढ़ी चटनी में, समृद्ध और स्वादिष्ट।
50 min
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सॉस के साथ तली हुई पोर्क लिवर स्लाइस (Liú Gān Jiān)
लु व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन, जहाँ कोमल पोर्क लिवर को जल्दी से तला जाता है ताकि उसकी मुलायम बनावट बनी रहे, और इसे खस्ता खीरा और कान के आकार के मशरूम के साथ एक चमकदार नमकीन सॉस में लेपित किया जाता है। हल्का खट्टा और सुगंधित, यह उबले चावल के साथ बिल्कुल मेल खाता है।
30 min
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