भरवां बैंगन (स्टफ्ड एगप्लांट)
बैंगन और मांस के भराव का क्लासिक संयोजन, नरम और सुगंधित ग्रेवी के साथ, चावल के लिए परफेक्ट।
साल्ट बेक्ड चिकन
हक्का व्यंजन का यह क्लासिक चिकन त्वचा कुरकुरी और मांस रसदार होता है। मोटे नमक में पकाने से रस अंदर बंद हो जाता है और नमकीन स्वाद आ जाता है। त्योहारों के लिए उत्तम।
मी काई स्टीम्ड पोर्क पैटी (मी काई ज़ेंग रोउ बिंग)
यह क्लासिक हक्का व्यंजन नमकीन मी काई (संरक्षित सरसों का साग) को रसीले कीमा के साथ मिलाकर भाप में पकाया जाता है, जो चावल के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।
हक्का मद्य सीप
हक्का व्यंजन का एक क्लासिक ऐपेटाइज़र, चावल की शराब में पकाई गई सीप, कोमल और रसीला, शराब की सुगंध से भरपूर।
भरवां टोफू (酿豆腐)
हक्का व्यंजन का एक उत्कृष्ट नमूना, नरम टोफू में स्वादिष्ट मांस भरकर, सुनहरा होने तक तला जाता है और समृद्ध ग्रेवी में पकाया जाता है। हर कौर स्वाद और संतोष से भरा होता है।
宁化鱼生
निंगहुआ यूशेंग, फ़ुज़ियान प्रांत के निंगहुआ क्षेत्र का एक पारंपरिक हक्का व्यंजन। ताज़ी घास कार्प के पतले-पतले टुकड़े बर्फ पर सजाए जाते हैं और अदरक-लहसुन-सिरके की चटनी के साथ परोसे जाते हैं।
老鼠干
फ़ुज़ियान का एक पारंपरिक हक्का व्यंजन, जो सूखे खेत के चूहे को बांस के कोमल अंकुर और लहसुन के साथ भूनकर बनाया जाता है। स्वादिष्ट, चबाने योग्य और सुगंधित।