Cà Tím Nhồi (Niang Qie Zi)
Sự kết hợp kinh điển giữa cà tím và nhân thịt, mềm thơm với sốt đậm đà, cực kỳ hao cơm.
Gà hấp muối
Món gà hấp muối đặc trưng của người Khách Gia, da giòn thịt mềm ngọt. Muối hột giúp giữ nước trong thịt, tạo vị mặn mà hấp dẫn. Thích hợp cho tiệc tùng.
Mại Thái Trưng Nhục Bính (thịt heo hấp mại thái)
Món ăn Khách Gia cổ điển kết hợp giữa mại thái muối mặn và thịt heo xay tươi ngon, hấp chín giữ được độ mọng nước, thơm nức, ăn với cơm rất hợp.
Nghêu say rượu Khách Gia
Món khai vị kinh điển của người Khách Gia, nghêu nấu với rượu gạo, thịt mềm ngọt, thơm nồng mùi rượu.
Đậu hũ nhồi thịt (酿豆腐)
Món ăn Khách Gia cổ điển, đậu hũ non nhồi thịt xay thơm ngon, chiên vàng rồi om sốt đậm đà. Mỗi miếng đậu đều thấm vị, rất hao cơm.
宁化鱼生
Món ăn truyền thống của người Khách Gia ở Ninh Hóa, Phúc Kiến. Cá chép cỏ sống thái lát mỏng, xếp trên đá bào, chấm với nước chấm gừng tỏi giấm, vị thanh mát đậm đà.
老鼠干
Món ăn truyền thống của người Khách Gia ở Phúc Kiến, làm từ chuột đồng khô xào với măng tươi và tỏi. Đậm đà, dai giòn và thơm phức.