Chuan Chuan Xiang (Brochettes Épicées du Sichuan)
Un plat de rue populaire du Sichuan où divers ingrédients sont embrochés et cuits dans un bouillon épicé bouillant, servis avec une sauce à l'huile de sésame et à l'ail. Irrésistible.
Poulet en Fondue de Cangzhou
Authentique poulet en fondue de Cangzhou, épicé et engourdissant, poulet tendre avec légumes assortis, parfait pour se réchauffer en hiver.
Fondue chinoise au bœuf et sauce Shacha de Chaozhou
Une fondue classique du Chaoshan, avec un bouillon riche à la sauce Shacha, du bœuf tendre et des accompagnements frais, idéal pour les réunions d'hiver.
Fondue de mouton au chaudron de cuivre à la pékinoise
Authentique hotpot pékinois avec un bouillon clair et du mouton coupé à la main, trempé dans une riche sauce au sésame. Il réchauffe le corps et l'esprit, parfait pour l'hiver.
Fondue pékinoise (Shuanrou de Pékin)
Une fondue traditionnelle de Pékin avec de fines tranches de mouton cuites dans un bouillon clair et trempées dans une sauce au sésame. Un plat réconfortant pour l'hiver.
Fondue de mouton à la pékinoise (Shuan Yangrou)
Un plat hivernal traditionnel du nord de la Chine, où de fines tranches d'agneau sont blanchies dans un bouillon parfumé puis trempées dans une sauce au sésame.
烧鸡公
Un plat emblématique du Sichuan-Chongqing, poulet tendre dans une sauce épicée et anesthésiante, riche en piments séchés et poivre du Sichuan.