Nouilles Froides à la Chinoise
Nouilles froides chinoises à la texture ferme, nappées d'une savoureuse sauce au sésame, accompagnées de concombre et de germes de soja. Rafraîchissantes et légèrement acidulées, parfaites pour l'été.
Nouilles Froides du Nord-Est au Porc Effiloché (Dongbei Lapi)
Des nouilles froides moelleuses accompagnées de porc effiloché tendre et de légumes croquants, nappées d'une riche sauce au sésame - un apéritif classique du nord-est de la Chine.
Nouilles Froides au Poulet Effiloché
Un plat classique de nouilles froides du Sichuan avec du poulet tendre effiloché, des nouilles lisses, une riche sauce au sésame et une touche aigre-douce épicée. Parfait pour l'été.
Palourdes Marinées
Une entrée froide rafraîchissante, les palourdes sont tendres et juteuses, marinées avec sauce soja, vinaigre, ail et piment, offrant un équilibre aigre-doux et épicé. Parfait pour l'été.
Guozigan (Compote de Fruits Secs)
Un dessert estival traditionnel de Pékin à base de kakis séchés, d'abricots et de racine de lotus, mijoté puis réfrigéré. Sucré, acidulé et rafraîchissant.
Gelée de Fruits Froide de Macao
Un dessert rafraîchissant de gelée de fruits mêlant les saveurs du Lingnan à une touche portugaise, une douce rencontre estivale dans chaque bouchée.
Glace à la noix de coco de Macao
Un dessert traditionnel de rue à Macao, à la riche saveur de noix de coco, texture onctueuse et rafraîchissante, évoquant les tropiques.
Courge d'hiver farcie aux huit trésors (Ba Bao Dong Gua Zhong)
La courge d'hiver se transforme en bol pour contenir huit ingrédients précieux, cuits à la vapeur. Bouillon clair, saveur fraîche et présentation élégante, un classique estival.
Gelée de Jarret de Porc aux Haricots Mungo (绿豆冻肘)
Un plat froid traditionnel chinois rafraîchissant. Jarret de porc tendre et haricots mungo parfumés dans une gelée claire, idéal pour l'été.
Grenouille mijotée avec melon amer (Liang Gua Jin Tian Ji)
Une soupe cantonaise rafraîchissante alliant l'amertume du melon amer et la tendreté de la grenouille dans un bouillon léger. Idéale pour l'été.