Chinoise
Porc à la vapeur avec farine de riz
Poitrine de porc tendre et savoureuse enrobée de farine de riz, cuite à la vapeur, fondante sans être grasse. Un classique de la cuisine de Jiangnan.
150 min
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Chinoise
Racine de lotus farcie au riz gluant au sirop de miel
Un dessert classique du Jiangnan alliant riz gluant et racine de lotus, tendre et sucré, nappé de sirop de miel.
120 min
21
Chinoise
Boulettes de Porc et Crabe au Bouillon Clair (Tête de Lion)
Un classique de la cuisine Huaiyang, ces tendres boulettes de porc enrichies de crabe mijotent lentement dans un bouillon clair pour une texture fondante.
110 min
18
Chinoise
Nian Gao (gâteaux de riz sautés)
Des tranches moelleuses et élastiques de gâteau de riz sautées avec des lamelles de porc tendre, du chou doux et des champignons shiitake dans une sauce soja savoureuse. Un plat réconfortant classique de la région du Jiangnan.
30 min
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