Poêlée de légume d'olive de Chaozhou
Un plat classique de la cuisine Teochew alliant la saveur salée du légume d'olive à des haricots verts croquants et du porc haché, simple et savoureux, idéal avec du riz.
Soupe de bœuf au shacha de Chaozhou (style Teochew)
Une soupe réconfortante avec une sauce shacha riche et légèrement épicée, du bœuf tendre et des légumes frais. Savoureuse et chaude.
Soupe de nouilles de riz aux abats de porc de Chaozhou (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Une soupe de nouilles de riz classique de la cuisine Teochew, bouillon riche, abats de porc tendres, nouilles soyeuses garnies d'ail croustillant et de céleri, débordante de saveurs.
Riz aux Huîtres à la Teochew
Des huîtres tendres et charnues parfaitement mélangées avec du riz, accompagnées d'œufs et d'oignons verts, arrosées de sauce de poisson – chaque bouchée est un plaisir ultime de la saveur Teochew.
Chaozhou Lengdan (Plateau froid Teochew)
Le Chaozhou Lengdan est un plateau froid traditionnel de la région de Teochew, composé de viandes braisées, de crabe froid et de pickles. Rafraîchissant, il est parfait pour l'été.
Riz braisé Teochew
Un bol de riz braisé authentique de Teochew, avec une riche sauce soja, de la poitrine de porc tendre et des œufs marinés, servi sur du riz vapeur.