Jinxian Youta (Tour d'huile de fil doré)
Une spécialité traditionnelle du Shaanxi, ces tours d'huile cuites à la vapeur offrent des couches soyeuses ressemblant à des fils dorés, moelleuses et riches en saveur. Servies avec une sauce ail-vinaigre.
Poulet braisé de Baoding
Un plat traditionnel du Hebei, un poulet entier braisé lentement dans un bouillon maître vieilli, donnant une viande tendre et une saveur aromatique riche.
Geji Menbing de Zhengzhou (Galette Braisée Émincée)
Spécialité centenaire de Zhengzhou, des lanières de galette moelleuses imbibées de jus de viande savoureux, un plat réconfortant et parfumé.
Gâteau de radis de Chaozhou (Chai Tow Kway)
Une collation traditionnelle de Chaozhou, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, alliant la douceur du radis et l'arôme de la farine de riz. Parfait avec une sauce sucrée.
Pudding aux huit trésors (Ba Bao Fan)
Le pudding aux huit trésors est un dessert chinois classique à base de riz gluant, de fruits secs et de pâte de haricots sucrée, cuit à la vapeur. Sa texture molle et collante et sa saveur sucrée symbolisent la réunion et la bonne fortune, souvent servi lors des banquets du Nouvel An chinois.